搏買氣 飯店月餅降價 催企業大單

一例一休拉高企業人力成本,食材原物料也跟漲,月餅製作成本增加,惟觀光飯店為了在不景氣中搶攻公司行號、機忠訓關團體中秋送禮大單,不僅自行吸收成本,更全面逆勢調降今年秋節禮盒售價,爭取秋節禮品商機。

ok忠訓國際

觀光飯店「月餅王」國賓飯店今年針對企業大單設計的禮盒降價180元,晶華麗晶酒店下調100元、麗緻餐旅調降200元、君悅酒店降5%,大直維多麗亞酒店更一舉降價25%,由去年1,180元降為880~980元,目的無非是藉「薄利多銷」爭取更多企業採購訂單。而「成本漲、售價降」的情況,突顯市場競爭激烈態勢。

不景氣加上新飯店愈開愈多,今年上半年台北國際觀光飯店餐飲業績與市占普遍未達目標。為此,業者紛紛鎖定商機龐大的中秋送禮市場「趕進度」,且全面提高今年中秋節禮盒業績目標10%至20%,圓山飯店則訂出成長30%目標,台北文華東方酒店更力拚倍增、從去年2,600盒提升到今年目標5,600盒。

市場分食者眾,飯店業者促銷秋節禮盒的「攻擊發起日」,近年已從過去中秋節前1個月,提早到2個月前發動;台北君悅酒店、W飯店更則早自7月初開始促銷,其他業者亦跟進,普遍提早在2個半月至3個月前開始促銷。

為衝高業績,今年採多元通路布建的飯店亦大幅增加,除自家館外餐飲據點與百貨、超市通路外,結合網路電商平台銷售月餅的觀光飯店明顯增加。

企業大量採購觀光飯店月餅禮盒的預算,視採購數量(愈多折扣愈大)、前兩年普遍落在880~1,280元間。今年由於市場不景氣,業者紛紛調降企業禮盒售價,若大量採購,每盒價位約600至800元間,甚至還有更低者,此一價格帶與食品與烘焙業者推出的月餅禮盒訂價高度重疊,市場戰爭亦將更形激烈。

(工商時報)

AD462A1433E39A09

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s