桃園客家菜 華航端上商務艙

中華航空昨(18)日宣布攜手桃園市府研發3套客家航空餐,將自9月1日輪番端上商務艙。

華航表示,初期選定包括馬來西亞吉隆坡與檳城、泰國曼谷、越南胡志明及河內的東南亞5航點8個航班,除配合中央政府的「新南向政策」,也強化桃園和東南亞的客家民眾連結,未來也計畫逐步推廣到更多航線,將桃園客家美食行銷全球。

桃園市長鄭文燦昨天也出席「博客來書局桃園客家珍饌航空餐上線」儀式,他說,客家美食是台灣重要特色之一,華航、桃園市府合作開發客家航空餐,研發將客家醬菜、漬物結合各項料理呈現客家美食特色,相當有創意。

鄭文燦也表示,桃園市府會全力推動「浪漫台3線」計畫,要認證100家以上的客家餐廳,將客家美食當作桃園的亮點,也行銷國際。

華航2005年也曾推出客家菜色,董事長何煖軒指出,客家菜上飛機有其困難度,餐點送上飛機前先急速冷凍,食用前再在機上解凍,過程容易導致客家菜美味失真,這次是採入味方式,讓餐點在解凍後美味依舊。

華膳空廚董事長葉菊蘭相當自豪,華膳擁有獨特的技術、一流的廚師才能將客家菜端上飛機博客來書店

桃市府客家局長蔣絜安認為,今年透過中華航空、華膳空廚將客家醬料、漬物如桔醬、豆醬、黑蘿蔔結合桃園市在地農民生產及食品認證工廠食材,可由客家料理述說在地農友的故事。

(工商時報)

4556F172DCF18AE2

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s